FETTUCINI SAUS PUTIH
Sumber : Dapur Bunda
Bahan :
- Fettucini 350 gr
- Minyak goreng 1 sdm
- keku cheddar parut secukupnya
- daun parsley cincang secukupnya
Bahan Saus Putih :
- Bawang bombay 1 buah, cincang
- bawang putih 3 siung, cincang
- margarine 100gr
- tepung terigu 50gr
- susu cair putih 1 ltr
- garam 1 sdt
- 1/2 sdt oregano
- 1/2 sdt basil
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula
- smoked beef poting dadu sesuai selera
- jamur kaleng, iris tipis. sesuai selera
Cara Membuat Pasta:
Rebus fettucini dan minyak goreng sampai al dente, tiriskan dan sisihkan
Cara membuat saus putih :
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dengan menggunakan margarine.
- Masukkan smoked beef dan jamur, aduk sampai matang.
- Masukkan susu. diamkan sampai hangat. Jangan sampai mendidih.
- Campur terigu, susu, oregano, basil, merica, garam dan gula. Aduk rata.
- Masukkan pelan-pelan campuran terigu ke dalam larutan susu. Aduk rata, jangan sampai bergerindil.
- Aduk sampai kental
- Fettucini bisa disajikan secara terpisah dengan sausnya, maupun dicampur langsung dengan sausnya. Taburkan keju parut dan parsley pada saat fettucini akan disajikan.
- Apabila suka, bisa ditaburi dengan keju parmesan bubuk.
- Sajikan selagi hangat.
Comments
Post a Comment